RESEPI : KERABU PUCUK PAKU

Assalamualaikum!

Cari resipi kerabu ke? kekeke.. Kalau ya ha.. anda orang yang bertuah sebab kerabu saya senang aje nak buat dan sedap!

Freshnya lah hai warna bunga kantan dengan pucuk paku bersama sedikit daun sup.

Almaklumlah bila dah ada rumah sendiri beramai-ramai membujang, dapur pulak tersedia, perut pulak semuanya perut tangki besar, makan nak sedap aje tapi nak bajet duit. jadi Vista Ilmu memang tempat yang begitu strategik lah sebab dekat dengan Everise. Sayur-sayuran seikat RM 1 je. hah.. 

memang akak suka sangat lah kan. 

Aku ni pesen kalau nampak aje terus ada idea nak masak apa sebab? sebab nak makan. hihihi...

So resipi dia mudah je :

Bawang besar (dihiris halus)

Pucuk paku 

Bunga Kantan

Daun Sup

Udang kering

Garam

Gula

Santan Pekat

Cili Hidup

Cili Api (sengenggam)

Limau Nipis/ Limau Kasturi

Ingat nak buat kerabu pucuk paku kerang, tapi terlupa nak beli kerang so aku buat jelah guna udang kering. Pun.. sedap juga low budget juga.. save.. 

Okay so cara-cara nya :

Tumbuk semua jenis cili bersama udang kering. Msukkan santan ke dalam periuk dan campurkan dengan semua bahan yang ditumbuk tadi. okay bila dah mendidih tutup api. 

Sambil tu, Hiris bawang dan bunga kantan serta daun sup.

Jangan lupa didihkan air dalam kuali. Letak satu sudu garam dalam air didihan tu. Lepastu masukkan pucuk paku. dalam 5 minit lepastu tutup api dan tuskan pucuk paku.

Okay sekarang sesi menggaul.

Campurkan pucuk paku, bunga kantan, daun sup, hirisan bawang. Gaulkan bersama santan yang sudah dimasak bersama bahan tumbuk tadi. Masukkan perahan jus limau dan gaul lagi bersama gula dan garam secukup rasa.

Siap! oh lupa pastikan santan korang dah sejuk sikit baru gaulkan bersama taknak sayur layu. hehe..

Selamat mencuba!

Kerabu Pucuk Paku Cik Hawa yang humble gitu.

P/s : lagi gemok lah kita kat sini... ummh